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L’antibiotico-resistenza (Antimicrobial Resistance, AMR) rappresenta una reale minaccia per la salute umana a livello globale. La comunità scientifica la definisce la “pandemia nascosta”, in quanto è un problema sanitario che ha una divulgazione mediatica limitata ma che provoca centinaia di migliaia di morti ogni anno. La resistenza antimicrobica è la capacità dei microorganismi intrinseca o acquisita di sopravvivere all’azione batteriostatica o battericida dell’antibiotico, determinandone l'inefficacia in caso di trattamento di un'infezione.